Potència: 18 kW
Temps de prerefrigeració: 35-45 min (ajustable)
Dimensions totals (LxWxH): L x 2700 x 2800 mm (depèn)
El principi de funcionament principal d'aquest equip és refredar l'aigua del dipòsit a una temperatura determinada mitjançant un medi de refrigeració (generalment gel en escates) (normalment la secció frontal és inferior a 16 °C i la secció posterior és inferior a 4 °C). , i la carcassa del broiler (ànec) es propulsa en espiral. Sota l'acció del dispositiu, passa per l'aigua freda durant un cert període de temps des de l'entrada fins a la sortida, i el sistema de bufat pot fer que la carcassa del broiler rodi contínuament a l'aigua freda per aconseguir un refredament uniforme i net; es dissenya un sistema especial de pollastre (ànec). Feu que el pollastre (ànec) sigui més uniforme i net.