Prerefrigerador al buit per a aliments cuinats

Presentació del producte

Com que els aliments cuinats es troben en el mode de refrigeració al buit, la direcció de transferència de calor es fa des del nucli dels aliments fins a la superfície, de manera que la qualitat de la textura del centre d'aliments no es destruirà en l'etapa d'alta temperatura i el menjar refredat serà més fresc i més masticable. Després que el prerefrigerat al buit arribi a la temperatura baixa predeterminada, la caixa de buit del prerefrigerador s'expulsa per entrar al següent procés: envasat al buit.

Àmbit d'aplicació

El prerefrigerador al buit d'aliments cuinats és un equip de refrigeració ideal perquè els aliments cuinats a alta temperatura (com ara productes estofats, productes de salses, sopes) es refredin de manera ràpida i uniforme i eliminen eficaçment els bacteris nocius.