Prerefrigerador al buit per a aliments cuinats

Descripció breu:

Com que els aliments cuinats es troben en mode de refredament al buit, la transferència de calor es fa des del nucli de l'aliment fins a la superfície, de manera que la qualitat de la textura del centre de l'aliment no es destruirà en l'etapa d'alta temperatura i els aliments refredats seran més frescos i més masticables. Després que el prerefredament al buit arribi a la temperatura baixa preestablerta, la caixa de buit del prerefrigerador s'expulsa per entrar al següent procés: l'envasat al buit.

El refredament d'aliments frescos té com a objectiu reforçar el nivell de protecció basant-se en el refredament al buit. L'interior del recipient s'extreu a través de tres etapes: bomba de circulació d'aigua, raig de vapor i intercanviador de calor per formar un ambient de buit. En aquest ambient, els aliments es cuinen i s'evaporen. L'excés d'aigua i la calor de l'aigua que s'evapora provenen del propi aliment, aconseguint un efecte d'estalvi d'energia ràpid i eficient. Pot reduir els aliments d'alta temperatura a temperatura normal en 3~10 minuts segons els diferents ingredients de salsa i salmorra, cosa que escurça considerablement el temps de refredament. El refredament ràpid pot escurçar el temps de producció, augmentar la producció i, alhora, garantir la qualitat del producte i refredar els bacteris per evitar que els aliments es contaminin. Contaminació secundària, prolonga la vida útil dels aliments, tota la màquina es pot netejar amb vapor.

Envia'ns un correu electrònic

Detall del producte

Etiquetes de producte

Àmbit d'aplicació

El prerefrigerador al buit per a aliments cuinats és un equip de refrigeració ideal per a aliments cuinats a alta temperatura (com ara productes estofats, salses, sopes) per refredar-los de manera ràpida i uniforme i eliminar eficaçment els bacteris nocius.

Avantatges del producte

Ràpid i d'alta qualitat

Refrigerador d'aliments frescos, refredament ràpid per evitar l'oxidació a altes temperatures i altres problemes, passa ràpidament per la zona perillosa on els bacteris es multipliquen fàcilment, no només per garantir l'aspecte, sinó també per garantir el gust.

Control segur de bacteris

Tota la màquina adopta protecció sanitària de grau mèdic, i el sostre intern adopta tecnologia d'inclinació de 172 graus per evitar la contaminació secundària dels aliments causada per les gotes d'aigua durant el procés de refredament. Dissenyat per evitar infeccions creuades, grau de protecció IP69K.

Estalvi d'energia

Mitjançant la tecnologia de refrigeració del control al buit del punt d'ebullició de l'aigua, el fuselatge adopta la forma d'aïllament d'escuma integral, que pot estalviar energia i reduir millor el consum. La reducció del temps de refrigeració pot escurçar el cicle de producció, millorar l'eficiència productiva de l'empresa i estalviar costos laborals.

Fàcil de netejar

Tota la màquina es pot netejar amb aigua, vapor, escuma, etc., i la neteja de tota la màquina és més segura i convenient.

Funciona sense problemes

Els accessoris estan fets de marques de primera línia, i el funcionament és més estable i la qualitat està garantida.

Anterior: Màquina de neteja de raspalls de rodets

Següent: Rentadora automàtica de cistelles de caixes

Escriu el teu missatge aquí i envia'ns-el