Paràmetre tècnic | Jty-gr1700 | Jty-gr2500 | Jty-gr3500 |
Motor (KW) | 3 | 4 | 5.5 |
Bomba de buit (KW) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Volum (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Capacitat (Kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Velocitat (RPM) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Buit (MPA) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Pes (Kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Utilitzeu la màquina Tumbler de buit pot obtenir l'efecte següent
1. Feu sal en carn crua uniformement després de caure.
2. Millora l’enganxament de la picada, milloreu l’elàstic de la carn.
3. Assegureu -vos que la forma de la carn a rodanxes, eviteu que es trenqui el producte de la rodanxa.
4. Necessaris per a la picada de la carn, la millora del sucós de la picada.
El buit de buit es troba en estat de buit, utilitzant el principi d’impacte físic, deixa que la carn o el farcit de carn s’enfilin i cap avall al tambor, per aconseguir un efecte de massatge i escabetx. El líquid escabetx s’absorbeix completament per la carn, millora la força d’unió i la retenció d’aigua de la carn i millora l’elasticitat i el rendiment del producte.