Paràmetre tècnic | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor (kW) | 3 | 4 | 5.5 |
Bomba de buit (kW) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Volum (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Capacitat (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Velocitat (rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Buit (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Pes (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
L'ús d'una màquina de tumbler al buit pot obtenir el següent efecte
1. Repartiu la sal uniformement a la carn crua després de tallar-la.
2. Millora l'enganxós de la carn picada, millora l'elasticitat de la carn.
3. Assegureu-vos de la forma de la carn tallada, eviteu que el producte tallat es trenqui.
4. Necessari per remenar la carn picada, Millora la sucositat de la carn picada.
El tambor de buit està en estat de buit, utilitzant el principi d'impacte físic, deixa que la carn o el farcit de carn giri amunt i avall dins del tambor, per aconseguir un efecte de massatge i escabetx. El líquid d'escabetx és completament absorbit per la carn, millora la força d'unió i la retenció d'aigua de la carn i millora l'elasticitat i el rendiment del producte.