Paràmetre tècnic | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor (Kw) | 3 | 4 | 5.5 |
Bomba de buit (Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Volum (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Capacitat (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Velocitat (rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Buit (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Pes (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
L'ús de la màquina de gots al buit pot obtenir el següent efecte
1. Feu sal a la carn crua de manera uniforme després de girar.
2. Potenciar l'adherència de la picada, millorar l'elasticitat de la carn.
3. Assegureu-vos de la forma de la carn a rodanxes, eviteu quan el producte es trenqui.
4. Necessària per remenar la picada de carn, potenciar el suc de la picada.
El got al buit es troba en estat de buit, utilitzant el principi de l'impacte físic, deixa que el farcit de carn o carn giri cap amunt i cap avall al tambor, per aconseguir un efecte de massatge i decapat. El líquid de decapat és totalment absorbit per la carn, millora la força d'unió i la retenció d'aigua de la carn i millora l'elasticitat i el rendiment del producte.