Forn de fum

aplicació

S'utilitza principalment per a embotits, pernils, embotits, pollastre rostit, peix negre, ànec rostit, aus de corral, productes aquàtics i altres productes fumats, empassar, assecar, acolorir i modelar alhora. El menjar fumat es pot fumar penjant. Hi ha carros disponibles per penjar fumar. Sempre podeu vigilar el progrés del tabaquisme a través de la gran finestra de visualització i la pantalla de temperatura.

Estructura

Consta de cambra de fumar, sistema de calefacció, generador de fum, subministrament d'aire, sistema d'escapament, sistema d'assecat d'aire, sistema de neteja i sistema de control elèctric. Funció de neteja automàtica.
Característiques: 1. Control automàtic (pot mostrar visualment l'estat de funcionament de l'equip i la temperatura es mostra dinàmicament). Disseny únic del sistema de circulació d'aire (assegura de manera efectiva la consistència de la temperatura del producte durant la cocció, el fumar, l'assecat, la cocció, etc., assegurant així una coloració uniforme i un bell color del producte)
2. L'ús del sistema de fum de pellets de fusta i el disseny optimitzat de la pipa per a no fumadors del sistema de fumador extern poden reduir eficaçment la contaminació del quitrà de fum als aliments.
3. La porta està feta de vidre temperat de doble capa (es pot observar la qualitat dels productes interns)
4. Utilitzant la vàlvula solenoide importada de Japó SMC, el rendiment del cilindre és estable i fiable
5. 4 PORTES 4 COTXES/4 PORTES L'equipament 8-cotxes es pot personalitzar segons les vostres necessitats.

Paràmetres tecnològics