Forn de fum

aplicació

S'utilitza principalment per a embotits, pernils, embotits, pollastre rostit, peix negre, ànec rostit, aus, productes aquàtics i altres productes fumats, empassar, assecar, colorant i modelat alhora. El menjar fumat es pot fumar penjant. Hi ha carros disponibles per penjar el tabaquisme. Sempre podeu vigilar el progrés del tabaquisme a través de la gran finestra de visualització i la pantalla de temperatura.

Estructura

Consisteix en la cambra de fumar, el sistema de calefacció, el generador de fum, el subministrament d’aire, el sistema d’escapament, el sistema d’assecat d’aire, el sistema de neteja i el sistema de control elèctric. Funció de neteja automàtica.
Característiques: control automàtic (pot mostrar visualment l'estat de funcionament de l'equip i la temperatura es mostra dinàmicament). Disseny únic del sistema de circulació de l’aire (garanteix eficaçment la consistència de la temperatura del producte durant la cocció, el tabaquisme, l’assecat, la cuina, etc., garantint així un color uniforme i un bell color del producte)
2. L’ús del sistema de fumar de pellets de fusta i el disseny optimitzat del tub no fumador del sistema de fumar extern pot reduir eficaçment la contaminació del quitrà de fum als aliments.
3. La porta està feta de vidre temperat de doble capa (es pot observar la qualitat dels productes interns)
4. Utilitzant la vàlvula de solenoide importat Japan SMC, el rendiment del cilindre és estable i fiable
5. 4-portes de 4-cotxes/4 portes de 8-cotxes es poden personalitzar segons les vostres necessitats.

Paràmetres tecnològics