Forn de fum

aplicació

S'utilitza principalment per a salsitxes, pernils, salsitxes, pollastre rostit, peix negre, ànec rostit, aus de corral, productes aquàtics i altres productes fumats, empassant-los, assecant-los, acolorint-los i emmotllant-los alhora. Els aliments fumats es poden fumar penjant-los. Hi ha carrets disponibles per fumar penjant-los. Sempre podeu controlar el progrés del fumat a través de la gran finestra de visualització i la pantalla de temperatura.

Estructura

Consta de cambra de fumar, sistema de calefacció, generador de fum, subministrament d'aire, sistema d'escapament, sistema d'assecat d'aire, sistema de neteja i sistema de control elèctric. Funció de neteja automàtica.
Característiques: 1. Control automàtic (pot mostrar visualment l'estat de funcionament de l'equip i la temperatura es mostra dinàmicament). Disseny únic del sistema de circulació d'aire (garanteix eficaçment la consistència de la temperatura del producte durant la cocció, el fumat, l'assecat, la cocció, etc., garantint així una coloració uniforme i un color bonic del producte)
2. L'ús del sistema de fumar pellets de fusta i el disseny optimitzat de la canonada antifum del sistema de fumar extern poden reduir eficaçment la contaminació del quitrà de fum als aliments.
3. La porta està feta de vidre temperat de doble capa (es pot observar la qualitat dels productes interns)
4. Utilitzant una vàlvula solenoide importada per SMC del Japó, el rendiment del cilindre és estable i fiable
5. L'equipament de 4 portes per a 4 cotxes/4 portes per a 8 cotxes es pot personalitzar segons les vostres necessitats.

Paràmetres tecnològics